Matouš, Tokyo Tools
O autorovi
Matouš je součástí Tokyo Tools a nožům se věnuje dlouhodobě. Zajímá ho, jak jsou vyrobené, jak se chovají při práci i jak se jejich vlastnosti mění používáním a broušením. Na blogu Tokyo Tools píše o japonských nožích, jejich výběru a údržbě a sdílí zkušenosti s noži, které mu prošly rukama. A když právě nepracuje na blogu, můžete ho skoro každý den potkat v našem showroomu ve Vršovicích.
Výpis článků
Tokyo Tools průvodce nožířskými ocelemi
Tokyo Tools průvodce nožířskými ocelemi výbava, nože Přijde vám, že je ocel v nožích složité a zby...
Povrchové úpravy japonských nožů
Povrchové úpravy japonských nožů výbava, nože Ti, kdo jsou už nějakou tu dobu posedlí noži, vědí, ...
Nigiri – tradiční japonské nůžky
Nigiri – tradiční japonské nůžky výbava Nůžky Nigiri vystavené na pultu našeho vršovického showroo...
Průvodce freehand broušením nožů na vodních kamenech
Průvodce freehand broušením nožů na vodních kamenech nože Hodně lidí se broušení nožů bojí. Vnímaj...
Průvodce typy japonských nožů
Tokyo Tools: Průvodce typy japonských nožů nože Japonská kuchyně klade důraz hlavně na samotnou su...
Knife review: Polished Nakiri Azumagata 150 Tadafusa
Knife review: Polished Nakiri Azumagata 150 Tadafusa nože Asijské nože na zeleninu jsou mou hlavní...
Knife review: Yanagiba Shironiko 240 Sakai Kikumori
Knife review: Yanagiba SHIRONIKO 240 Sakai Kikumori nože Víc japonsky už to nejde. Byla první myšl...
Knife review: Kempingový nůž Misuzu
Knife review: Kempingový nůž Misuzu nože Setkávám se s tím často. Zákazníci se rozhlížejí po showr...
Knife review: Zavírací nůž Busa s dubovou rukojetí od Pallarés Solsona
Knife review: Zavírací nůž Busa s dubovou rukojetí od Pallarés Solsona výbava, nože Zavírací nůž j...