Kuchyňský nůž Nakiri od Pallarés Solsona

Kód: TT0273
Restocked New Item
2 390 Kč
Skladem na showroomu
Možnosti doručení

Ručně vyráběný kuchyňský nůž z nerezové oceli v tradičním japonském tvaru Nakiri, ideální na krájení ovoce a zeleniny.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ručně vyráběný kuchyňský nůž z nerezové oceli v tradičním japonském tvaru Nakiri. Nakiri je ideální nůž na krájení ovoce a zeleniny. Jeho obdélníková vysoká čepel bez špičky je vhodná pro krájení až na prkénko bez nutnosti vodorovného tahu nebo tlačení. Pro bezpečnou, přesnou a rychlou práci umožňuje výška čepele používat klouby ruky jako vodítko při krájení. Skvěle se hodí ke krájení zeleniny na tenké plátky, například okurek, rajčat nebo cibule. Nakiri od Pallarés je o něco robustnější a těžší než tradiční japonské nože. Rukojeť je vyrobena z tvrdého a odolného dřeva boxwood, česky zimostráz. Je to tvrdé dřevo s vysokou hustotou, kdysi se pro své vlastnosti používalo například k výrobě koulí na petanque.

Made in Spain

Značka: Pallarés Solsona
Materiál: nerezová ocel, boxwood
Velikost čepele: Délka: 18 cm Výška: 6 cm
Celková délka: 30,5 cm

Výroba: Nožířství v Solsoně má dlouhou tradici sahající až do 16. století. Firma Pallarès, založená v roce 1917, je dnes posledním svědkem slavného průmyslu výroby nožů ve městě. Průmysl zažil svůj největší rozmach v 18. století, kdy ve městě existovalo 24 dílen, které byly součástí cechu svatého Eligia, patrona nožířů. Firma Pallarès byla založena bratry Lluísem a Carlesem Pallarèsem Canalem, kteří se brzy proslavili kvalitními noži, jež prodávali v regionu Solsonés, a také v provinciích Barcelona a Girona.

Údržba: Nože myjte ručně. Vyhněte se myčce na nádobí, která může způsobit poškození ostří a dřevěné rukojeti.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

01_tokyo_tools_pallares_solsona_small

Nožířství v Solsoně má dlouhou tradici sahající až do 16. století. Firma Pallarès, založená v roce 1917, je dnes posledním svědkem slavného průmyslu výroby nožů ve městě. Průmysl zažil svůj největší rozmach v 18. století, kdy ve městě existovalo 24 dílen, které byly součástí cechu svatého Eligia, patrona nožířů. Firma Pallarès byla založena bratry Lluísem a Carlesem Pallarèsem Canalem, kteří se brzy proslavili kvalitními noži, jež prodávali v regionu Solsonés, a také v provinciích Barcelona a Girona. V 60. letech 20. století se firma dostala do rukou bratrů Jesúse a Julia Pallarès Moncunilla, Lluísových dětí. To přineslo modernizaci firmy a rozšíření trhu po celém Španělsku. K polovině 80. let zbývaly pouze dvě nožířské dílny a na začátku 90. let fungovala už jen jedna - Cuchillería Pallarès. Na začátku nového století převzala vedení firmy třetí generace. Modernizace a adaptace na nové technologie pokračovaly a trh se rozšířil i do Francie, Švýcarska, Německa a několika jihoamerických zemí. Celou dobu své existence si Cuchillería Pallarès vybírala a stále vybírá materiály s cílem dosáhnout nejvyšší kvality, a jejím hlavním cílem je stále kvalita ostří, a proto jsou všechny nože broušeny ručně. I přes veškeré obtíže se Pallarès dokázal přizpůsobit proměnlivým časům, aniž by ztratil své kořeny v tradičním nožířském řemesle města Solsona.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz