Nože
O nožích
Kuchyňské i pracovní nože, jejich tvary, oceli a rozdíly v použití. Jak vybrat správný nůž, čím se jednotlivé typy liší a proč někdy na drobném detailu záleží víc než na parametrech.
O věcech kolem nás a o tom, co je za nimi.
Napsáno ve Vršovicích,
Praze.
Výpis článků
Knife review: Kuchařský nůž boxwood od Pallarés Solsona
Knife review: Kuchařský nůž boxwood od Pallarés Solsona výbava, nože Ve světě kuchyňských nožů mě ...
Tři nože, které stačí do většiny kuchyní
Tři nože, které stačí do většiny kuchyní nože Existuje více než 20 typů japonských kuchyňských nož...
Průvodce freehand broušením nožů na vodních kamenech
Průvodce freehand broušením nožů na vodních kamenech nože Hodně lidí se broušení nožů bojí. Vnímaj...
Průvodce typy japonských nožů
Tokyo Tools: Průvodce typy japonských nožů nože Japonská kuchyně klade důraz hlavně na samotnou su...
Knife review: Polished Nakiri Azumagata 150 Tadafusa
Knife review: Polished Nakiri Azumagata 150 Tadafusa nože Asijské nože na zeleninu jsou mou hlavní...
Knife review: Yanagiba Shironiko 240 Sakai Kikumori
Knife review: Yanagiba SHIRONIKO 240 Sakai Kikumori nože Víc japonsky už to nejde. Byla první myšl...