Japonský kuchyňský nůž Gyuto

Detailní popis produktu

Japonský nůž Okeya Gyuto je kvalitní a profesionální kuchyňský nástroj, který je ručně kovaný v Miki, Japonsku. Má delší a užší čepel než santoku a mírně zakřivený profil. Gyuto je obecně považován za univerzální nůž s mnoha možnostmi použití. Je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny a bylinek. Je vyroben z vysoce kvalitní uhlíkové oceli.

Made in Japan, Miki

Značka: Okeya, Miki, Japan
Model: Gyuto
Délka čepele: 210mm
Materiál: Aogami Silver je druh uhlíkové oceli, která se používá k výrobě japonských nožů. Je to ocel s vysokým obsahem uhlíku a má velmi jemnou strukturu, což umožňuje vytvořit velmi ostré a trvanlivé ostří. Aogami Silver patří mezi tzv. "blue steely" (modré oceli), což znamená, že obsahuje malé množství chromu a vysoké množství uhlíku a wolframu. Tyto prvky spolu tvoří tvrdou a odolnou ocel, která se snadno brousí a udržuje ostré ostří. Ocel Aogami Silver je vysoce ceněna výrobci nožů i profesionálními kuchaři pro svou vynikající výkonnost a dlouhou životnost ostří.Rukojeť je z dubového dřeva.

Poznámka: Dodáváno v originálním zdobeném balení.

Japonské nože jsou hitem díky svému vzhledu, kvalitě a ostrému ostří, ale pro udržení jejich vzhledu a ostrosti je třeba dodržovat některé specifické postupy při péči. Pokud chcete udržet své japonské nože v perfektním stavu, zde je několik must haves: Nože myjte ručně. Otřete suchým hadrem. Občas je potřete olejem na čepeli i rukojeti. Vyhněte se myčce na nádobí, která může způsobit poškození ostří. Pravidelně ostřete nože na brusném kameni, ale pamatujte, že japonské nože mají jiný úhel ostří, a proto vyžadují speciální a jemnější brusné kameny. Používejte kvalitní prkénko na krájení. Uchovávejte nože na suchém místě, abyste zabránili oxidaci oceli. Pokud plánujete nože nepoužívat po delší dobu, ochraňte je proti korozi ostří pomocí oleje na bázi rostlinného oleje. Dřevěná rukojeť i ostří bude i přes údržbu získávat příjemnou patinu.

Kompletní informace o dopravě, platbě a doručení zboží ZDE.