Váleček na těsto Hinoki EBM

Výroba: Japonsko
Značka: EBM (Ebematsu Shoji)
Model: Hinoki Soba Rolling Pin
Délka: 450 mm
Průměr: cca 30 mm
Hmotnost: 170 g
Materiál: japonský cypřiš (hinoki)

Společnost Ebematsu Shoji (pod značkou EBM) byla založena v roce 1952 v městě Tsubame v prefektuře Niigata, oblasti s kovoobráběcí tradicí. Z původní rodinné firmy se vyvinula v japonského dodavatele profesionálního kuchyňského vybavení a náčiní. Produkce EBM se zaměřuje na mechanickou odolnost, funkčnost a jednoduché tvary určené pro intenzivní zátěž v gastronomických provozech.

JP EBEMATSU CO., Ltd, 959-1277, Niigata Prefecture, TSUBAME BUTSURYU CENTER 3-20, Japan, (+81)0256-63-2569, info@ebematsushoji.com
CZ Tokyo Tools s.r.o., Slovinská 652/19, Praha 10, 10100, CZ, 773707811, info@tokyotools.cz

Japonský cypřiš hinoki je ceněný pro jeho lehkost, pevnost a přirozenou odolnost vůči vlhkosti.

Po použití váleček očistěte lehce navlhčeným hadříkem, případně krátce opláchněte vlažnou vodou bez agresivních mycích prostředků a ihned důkladně osušte. Nenechávejte ho namočený ve vodě a nepoužívejte myčku nádobí. Skladujte na suchém místě mimo přímé zdroje tepla, aby nedošlo k kroucení nebo popraskání.

Čtěte dál:
Péče o nástroje →

Dřevo hinoki obsahuje přirozené esenciální oleje, které mu dávají charakteristickou jemnou vůni a přirozené antiseptické vlastnosti. Při práci s těstem nepohlcuje vlhkost tak rychle jako běžné dřeviny, což zabraňuje nežádoucí lepivosti.