Tradiční japonský kapesní nůž Higonokami Ken-gata Black 100

Výroba: Japonsko
Značka: Higonokami Kanekoma
Model: Ken-gata Black 100
Délka čepele: 75 mm
Délka ve složeném stavu: 100 mm
Délka celkem: 170 mm
Váha: 50 g
Typ čepele: oboustranně broušená s dvojitým zkosením
Ocel: Shirogami White Steel

Značka Higonokami má více než stoletou tradici japonského nožířství. Od roku 1894, kdy Komataro Nagao založil dílnu Hirata Knife v Miki (prefektura Hyogo), je výroba předávána z generace na generaci. Dnes ji vede pátá generace rodiny Nagao, která ručně vyrábí originální kapesní nože Higonokami. Tyto nože jsou symbolem jednoduchosti a funkčnosti, vyznačují se čistým designem, absencí pojistky (nahrazuje ji páčka Chikiri) a tradičním japonským ostřím. Nagao Kanekoma Knife je jediným pravým výrobcem nesoucím jméno Higonokami.

JP Nagao Kanekoma Factory Co., Ltd., 286-1 Torimachi, Miki-city, Hyogo 673-0456, Japan, info@nagaokanekoma.jp CZ Tokyo Tools s.r.o., Slovinská 652/19, Praha 10, 10100, CZ, 773707811, info@tokyotools.cz

Čepel je z uhlíkové oceli Shirogami White potažené 2 vrstvami nerezové oceli, vytvořená technikou San-mai neboli Warikomi. Shirogami White Steel je uhlíková ocel s pouze velmi malým množstvím nečistot. Kováním lze dosáhnout výjimečně ostré čepele, která se také dobře brousí. Ocelová rukojeť je poniklovaná, poté práškově lakovaná černou barvou a rytá. 

Poznámka: Dodáváno v originálním balení.

Ocel s vyšším podílem uhlíku spojuje tvrdost s dobrou houževnatostí a poměrně snadným broušením, avšak vyžaduje oproti nerezu větší péči. Nůž je potřeba průběžně olejovat a to nejlépe již před prvním použitím. Čepel z uhlíkové oceli udržujte po použití čistou a suchou. Po vyčištění naneste tenkou vrstvu oleje - nejlépe kaméliového, ale postačí použití téměř jakéhokoli domácího maziva, například WD-40. Tato vrstva oleje chrání nůž před vlhkostí a korozí. Pokud zjistíte, že se na noži objevuje rez, bezodkladně ji odstraňte ocelovou vlnou nebo smirkovým papírem s vysokou zrnitostí. Při delším skladování opět doporučujeme zakonzervovat vhodným olejem, případně zabalit nůž do kusu látky nebo papíru. Tvorba patiny je u uhlíkové oceli běžným jevem a nejedná se o vadu materiálu. K broušení doporučujeme používat vodní brusný kámen. Docela tuhou akci mechanismu, která se časem povolí, lze dotáhnout ostrým zaklepáním na nýt kladivem. Když jde naopak čepel otevírat příliš ztěžka, udeřte nožem o stůl „Chikiri (páčkou)“ směrem dolů.