Japonský brusný kámen KING

Výroba: Japonsko, Ósaka
Značka: Matsunaga Stone
Typ: Syntetický vodní kámen
Velikost: 207 x 66 x 34 mm
Hmotnost: přibližně 900g

Od svého založení v roce 1948 se společnost Matsunaga Stone zaměřuje na výrobu nástrojů na broušení čepelí. Jejím stěžejním výrobkem je značka japonských brousků King, které společnost vyrábí v japonské Ósace. Brusné kameny King jsou celosvětově nejprodávanější a nejčastěji doporučované japonské brusné kameny. Jsou to jemné kameny, vhodné pro jemnou ocel a ocel s vysokým obsahem uhlíku, ze které se vyrábí mnoho špičkových japonských nástrojů.

Syntetický kámen vyrobený z oxidu hlinitého. 

K udržení brusného kamene v nejlepší kondici je potřeba pravidelně ho čistit, důkladně vysušit před uložením, průběžně vyrovnávat nerovnosti a správně jej skladovat. Brousek uchovávejte na místě, kde se nepoškodí. Jelikož je hustý a porézní, údery do něj mohou brousek zničit a totéž platí pro jeho upuštění.
Všechny vodné kameny je také potřeba pravidelně srovnávat. Jelikož se jedná o měkčí typ kamenů je potřeba je srovnávat o něco častěji. Ručním broušením totiž vznikají nerovnosti, nejčastěji ve středu kamene. Srovnávat jej můžete před každým použitím anebo až v případe, že se na něm objevili průhlbiny - protože k tomu nedojde hned, většině lidí bude vyhovovat srovnání brusných kamenů po pěti až deseti použitích. Pro tenhle účel se používají speciální srovnávací kameny. Pokud je nemáte, můžete použít také smirkový papír, i když to bude vyžadovat více úsilí a pozornosti.

1. Kámen namočte do vody, dokud se nepřestanou objevovat bublinky (15-30 minut).
2. Před broušením je kámen potřeba upevnit, ideálně do protiskluzového držáku.
3. Na kameni nabruste vybraný nástroj. Při broušení vzniká blátivá kaše, v průběhu ji neodstraňujte, obsahuje totiž abrazivní zrna, které usnadňují broušení.
4. Nástroj umyjte a osušte.
5. Opláchněte brusný kámen pod čistou vodou, osušte jej papírovou utěrkou a před uskladněním zcela vysušte na vzduchu.
6. Při každém použití kámen otočte, abyste zajistili rovnoměrné opotřebení, a podle potřeby jej zarovnejte.

Kameny jsou označeny číslem JIS (japonská klasifikace pro zrnitost). Čím nižší číslo, tím větší hrubost kamene.

#800: Zrnitost 800 je velmi univerzální a brousí o něco rychleji než jemnější kameny "střední zrnitosti" (1000, 1200, 1500). Je tedy skvělá pro každodenní broušení i opravu tupých čepelí.
#1000: Zrnitost 1000 je skvělá univerzální zrnitost, ideální pro každodenní broušení a také pro každého, kdo se teprve učí brousit čepele.
#1200: Zrnitost 1200 je ideální pro pravidelné broušení a udržování nožů.