Customer support:+420 773 707 811info@tokyotools.cz
    Currency
    CZK
    Language
    English
    Home / Tools / Home / Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Code: TT0569_1 TT0569_2 Choose variant
    New Arrival Stainless Steel
    01 tokyo tools sakai kikumori gyuto NDV 210
    5 430 Kč 5 910 Kč from 5 430 Kč
    In Stock In Stock Choose variant
    Varianta
    Chosen variant is not available. Reset selected parameters.
    Delivery options

    Japonský kuchyňský nůž ručně kovaný ve městě Sakai. Všestranný model Gyuto s čepelí z nerezové oceli VG10 s damaškovým pláštěm, povrchovou úpravou Tsuchime a dubovou rukojetí. 

    Detailed information

    Product detailed description

    Japonský nůž Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Japonský nůž Gyuto NDV od Sakai Kikumori je ručně kovaný ve městě Sakai. Tento kuchyňský nástroj vyniká úžasnou ostrostí, která je kultivována těmi nejlepšími řemeslníky v průběhu celého výrobního procesu, od kování až po broušení. Gyuto je univerzální nůž pro profesionální i domácí využití. Jde o japonskou obdobu západního kuchařského nože, s dlouhou čepelí a klasickým, symetrickým profilem. Je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny a bylinek. Jeho délka umožňuje dlouhé tahy při krájení masa, zatímco zaoblené ostří je vhodné pro kolébkovou techniku. Model NDV má čepel z nerezové oceli VG10 s damaškovým opláštěním. Damašková kresba spolu s ručně tepanou úpravou Tsuchime dodávají noži nezaměnitelný vzhled.

    Detail

    Výroba: Japonsko, Sakai
    Značka: Sakai Kikumori
    Model: Gyuto NDV 210
    Délka celkem: 360 mm
    Délka rukojeti: 135 mm
    Délka čepele: 210mm
    Varianty rukojeti: dub / černěný dub
    Povrchová úprava čepele: Tsuchime Damascus
    Typ čepele: oboustranně broušená
    Ocel: nerezová ocel VG10
    Tvrdost: 61-62 HRC

    Výrobce

    Sakai v japonské Ósace je již více než 600 let prosperujícím centrem výroby japonských nožů. Společnost Sakai Kikumori byla založená v roce 1926 v centru starého města a dodnes spolupracuje s těmi nejzkušenějšími řemeslníky v oblasti. Již téměř 100 let neúnavně vyrábí nože, které těší domácí kuchaře a uspokojují oko i těch nejkritičtějších profesionálů. Kikumori nabízí širokou škálu kuchařských nožů a vytváří brilantní výrobky, které nejsou nikde jinde k dostání. Jedná se o tradiční, vysoce kvalitní nože se skvělou ostrostí a propracovaným designem.

    JP Kawamura Hamono Co., Ltd., 3-1-7, Zaimoku-cho Higashi, Sakai-ku, Sakai City, Osaka Japan, (+81)-72-232-5039, info@kikumori.co.jp CZ Tokyo Tools s.r.o., Slovinská 652/19, Praha 10, 10100, CZ, 773707811, info@tokyotools.cz

    Materiál

    Čepel je z nerezové oceli VG10 s vysokým obsahem uhlíku. VG10 je japonská nerezová ocel, považována za jednu z nejlepších nerezových ocelí pro výrobu nožů. Díky svému chemickému složení spojuje výhody uhlíkové a nerezové oceli, protože může být velmi ostrá, má skvělou retenci ostří, relativně snadno se brousí a má vynikající odolnost proti korozi. Na rukojeť je použito dubové dřevo. 

    Poznámka: Dodáváno v originálním balení.

    Údržba

    Pokud chcete udržet své japonské nože v perfektním stavu, zde je několik must haves:
    Nože myjte ručně. Otřete suchým hadrem. Vyhněte se myčce na nádobí, která může způsobit poškození ostří.
    Čepel tohoto nože je vyrobená z nerezové oceli a proto nevyžaduje tolik péče. Přesto je důležité udržovat čepel po použití čistou a suchou. Pro obnovení vzhledu lze čepel i rukojeť potřít olejem - nejlépe lněným nebo kaméliovým.
    Nůž nepoužívejte k páčení, krájení či sekání mražených výrobků nebo tvrdých materiálů jako jsou kosti, dýně a podobně. Čepel se může odštípnout nebo zlomit.
    Používejte kvalitní dřevěné prkénko na krájení. Uchovávejte nože na suchém místě, abyste zabránili oxidaci oceli.

    Více informací naleznete v sekci péče o nože.

    Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Ocel. Ticho. Respekt.

    Japonská kultura klade důraz na funkčnost do té míry, že vnímá věci, určené pouze k jednomu účelu jako dokonalé.
    Prozkoumat
    Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Značky: Shizu Hamono

    Shizu Hamono je značka japonských nožů zakořeněná v  staleté kovářské tradici města Seki, známého jako „Město mečů“. 
    Prozkoumat
    Gyuto NDV 210 Sakai Kikumori

    Značky: Sakai Kikumori

    Pokud hledáte kuchyňské nástroje, které přesahují rámec funkčnosti, dřív nebo později narazíte na nožíře právě v Japonsku.
    Prozkoumat
    01 tokyo tools sakai kikumori petty NDV 150
    New Arrival Stainless Steel
    Petty NDV 150 Sakai Kikumori
    In Stock
    from 4 095 Kč

    Japonský kuchyňský nůž ručně kovaný ve městě Sakai. Kompaktní model Petty pro krájení, loupání a ořezávání, na prkénku i mimo něj. Čepel z nerezové oceli VG10 s damaškovým...

    Code: TT0577_1
    01 tokyo tools sakai kikumori santoku NDV 165
    New Arrival Stainless Steel
    Santoku NDV 165 Sakai Kikumori
    In Stock
    from 5 045 Kč

    Japonský kuchyňský nůž ručně kovaný ve městě Sakai. Nepostradatelný model Santoku s čepelí z nerezové oceli VG10 s damaškovým pláštěm, povrchovou úpravou Tsuchime a dubová...

    Code: TT0578_1
    01 tokyo tools nakiri NDV 165
    New Arrival Stainless Steel
    Nakiri NDV 165 Sakai Kikumori
    In Stock
    from 5 145 Kč

    Japonský kuchyňský nůž ručně kovaný ve městě Sakai. Užitečný model Nakiri pro krájení ovoce a zeleniny. Čepel z nerezové oceli VG10 s damaškovým pláštěm, povrchovou úpravou...

    Code: TT0592_1
    Show all alternative products

    Be the first who will post an article to this item!

    Only registered users can submit posts. Please log in or sign up.

    Do not fill out this field:

    Security check

    KIKUMORI_BRAND-SLIM

    Sakai Kikumori, založená v roce 1926, navazuje na 600letou tradici města Sakai jakožto centra výroby tradičních japonských nožů. Ve spolupráci s nejlepšími kováři, brusiči a malými dílnami v Sakai nabízí širokou škálu nožů, které spojují tradiční řemeslné zpracování s moderními designy a materiály ovlivněnými západním stylem. Již téměř 100 let prodává nože, které těší domácí kuchaře a uspokojují oko i těch nejkritičtějších profesionálů. Jedná se o tradiční, vysoce kvalitní nože se skvělou ostrostí a propracovaným designem.

    Vytvořil Shoptet | Design Shoptak.cz