Když se řekne kvalitní řemeslný nůž, většině lidí naskočí Japonsko nebo Německo. Ale v malém městě Solsona, ležícím v katalánském vnitrozemí, se už více než sto let vyrábí nože, které mají své pevné místo mezi špičkou evropského nožířství. Rodinná firma Pallarés Solsona je důkazem, že tradice, poctivost a cit pro detail nikdy nevyjdou z módy.
Kořeny v historii, pohled do budoucnosti
Solsona má hlubokou nožířskou tradici, která sahá až do 16. století. V minulosti tu fungovalo několik desítek dílen a cechů, které vyráběly nože, meče i pracovní nástroje. Dnes zde zůstala poslední – Pallarés. Firmu založili bratři Pallarésové v roce 1917 a dodnes se o ni stará jejich rodina. I když část výroby přešla na moderní stroje, podstatná část procesu zůstává věrná ruční práci. Každý kus projde rukama zkušených řemeslníků, kteří vědí, jak má vypadat správně vyvážený a spolehlivý nůž.
Materiály, které dávají smysl
Pallarés nabízí nože z nerezové i uhlíkové oceli. Obě varianty mají své výhody – záleží na
tom, co od nože čekáte.
-
Uhlíková ocel je ostřejší, lépe se brousí a rychle si získá přirozenou patinu, která čepel chrání a dodává jí charakter. Je to materiál, který se vám odmění, když se o něj staráte. Na druhou stranu je náchylnější ke korozi, takže vyžaduje trochu víc pozornosti.
-
Nerezová ocel je nenáročná na údržbu, odolává vlhkosti a je ideální pro každodenní použití v kuchyni nebo venku na zahradě. Zůstává čistá a připravená, i když ji nebudete pokaždé sušit a olejovat.
Rukojeť, která padne do ruky
Design nožů Pallarés je jednoduchý, ale promyšlený. Dřevo jako olivovník, buxus nebo ořech dodává rukojetím nejen krásný přírodní vzhled, ale i funkčnost. Každý kus je opracován tak, aby perfektně seděl do ruky a umožňoval přesnou práci bez zbytečné námahy.
Nástroje pro každodenní život
Ačkoliv se Pallarés proslavil především kuchyňskými noži, jejich sortiment je širší. Vyrábí také zahradní nůžky, sekáčky, řezbářské nože a další nástroje, které ocení každý, kdo má rád práci rukama. Všechny spojuje stejná filozofie – funkčnost, jednoduchost a dlouhá životnost.
Proč si vybrat právě Pallarés?
Pallarés Solsona není módní značka s agresivním marketingem. Je to tichý pracant s historií, která dýchá z každého kusu. Pokud hledáte nůž, který vydrží roky, bude se krásně stárnout a časem se stane vaším spolehlivým parťákem, Pallarés vás nezklame.
Je to značka, která si na nic nehraje – a právě v tom je její síla.
Tokyo Tools 2024 ©